Kanderad frukt – vad är det och hur använder man den i köket?
Söt smak, intensiv doft och enastående hållbarhet – kanderad frukt har varit populär bland matentusiaster i århundraden. Den passar perfekt som tillskott i hembakade bakverk, eleganta desserter och aromatiska, värmande teer. Den är inte bara ett gott och smakrikt mellanmål utan också en mycket attraktiv dekoration som kan förändra utseendet på även den enklaste kakan helt och hållet. Färgglada tärningar, glansiga halvor och glänsande skivor är särskilt lockande när vi söker djärva, tropiska inslag i vårt kök. I vår serie med informativa artiklar har vi redan behandlat egenskaperna hos torkad och frystorkad frukt. Idag är det dags för en annan, lika fascinerande metod för att konservera livsmedel.
Läs mer










